关于北京而言，中轴线是历史文化之轴，亦然好意思食之轴、生存之轴。随着闻名度升迁体育游戏app平台，它也缓缓成为破钞市集的增长亮点之一。好意思团、各人点评数据清晰，在北京餐饮堂食破钞TOP10商圈中，“中轴线”放射商圈占据四席。

饱读楼的炒肝、银锭桥的涮肉、前门的烤鸭……北京85后“适口嘴儿”李灵隐本年随着各人点评札记种草打卡了十多家中轴线餐厅，她说：“中轴线不仅有历史管事，这里的文化和炊火气相同迷东说念主。”

频年来，北京市以中轴线为载体，不竭丰富破钞业态。8月14日，在北京市商务局、北京市文化和旅游局、北京市文物局、北京中轴线申遗保护职责办公室因循请示下，“百味千店妙中轴”北京中轴线餐饮文化市集活动在北京古代建筑博物馆（先农坛）落地举办。活动技艺，北京烹调协会联袂好意思团及中轴线上的老字号、黑珍珠餐厅、各人点评年度五星餐厅、特质商号代表，打造线上线下中轴文化市集，通过各人点评App互动话题、必吃套餐推选、中轴好意思食舆图打卡等，激励更多市民旅客体验中轴，以“好意思食”助力北京中轴文化传播。

景不雅餐厅一座难求，“中轴好意思食”促破钞茂密

从紫禁城垂涎三尺的宫廷好意思食，到繁荣昌盛的特质小吃，再到满满异域的国外风姿，几百年来，中轴线永恒与好意思食相依相伴，承载着一代又一代北京东说念主的共同缅思，更延续着中华英才源源而来的饮食文化。

为打造中轴景致与饮食文化的和会体验，一些“中轴好意思食”对原有包间、景不雅位进行了升级翻新，并通过线上平台诱骗一众破钞者前来“拔草”。对一直致力于于中轴线文化说明的全聚德前门店来说，中轴线带来了不少东说念主气，依托中轴文化全新打造的“中轴食礼”文创体验店，推出“都活儿”下昼茶和京式点心伴手礼，暑假岑岭期需列队两三个小时，号称“一座难求”。

与故宫仅一墙之隔的来今雨轩茶社，依然完满保留了往日的建筑款式。如今，随着中轴线餐饮文化的传播，来今雨轩的冬菜包子成为了更多门客打卡体验的热点单品。

“北京中轴线好意思食舆图”上的餐厅好意思食成为打卡中轴线的新遴荐

翻看鸦儿李记银锭桥店在各人点评上的评价，“中轴景不雅”亦然这家东说念主气暖锅店的一大亮点。“好多破钞者会在评价菜品口味的时辰，把银锭桥、什刹海等中轴线悠闲写进推选事理，帮咱们讲好好意思食背后的中轴文化，这也从线上为咱们带来更多存眷和客流。”鸦儿李记银锭桥店联系隆重东说念主示意。

事实上，在“中轴线”餐厅里边赏好意思景边吃好意思食，正在成为东说念主们打卡中轴线的新遴荐。本年以来，各人点评网友主动搜索“中轴好意思食”的搜索量同比激增48倍。从好意思景到好意思食，从老字号到新国潮，一张张极具特质的“中轴线”柬帖，不竭带动京城文旅“出圈”。好意思团数据清晰，本年上半年，北京文旅破钞边界天下第一，同比增长190%。其中，北京餐饮堂食他乡旅客破钞额位居天下第一。

非遗绝活、必吃套餐……79家餐厅线上线下都造“市”

在先农坛组织的“百味千店妙中轴”活动，以千里浸式场景收复中轴线餐饮文化，为雄伟市民呈现了精彩的好意思食文化盛宴，成为市民公共了解和体验中轴线餐饮文化的载体。今日活动现场，餐饮好意思食武艺绝活，镌脾琢肾的抓面东说念主，非遗武艺擀烧麦皮，白玉无瑕的面点小吃……仿膳饭庄、都一处、南来顺、正阳门饭庄等单元的传承东说念主，还扮演了致密的烹调武艺，引得战役市民公共安身品味。

“百味千店妙中轴”活动现场

行为助力中轴线文化传播的餐饮商户代表，低廉坊集团副总司理徐建波先容，低廉坊旗下有五处中轴线餐厅，为了拓宽市集、引颈从简“食”尚，老字号与互联网之间碰撞出了新的火花。在好意思团的“北京年份餐厅榜”“北京中轴线好意思食舆图”中都能找到低廉坊的身影，线上推出的单东说念主份和半份烤鸭平均点单量依然接近总量的三成。

据先容，这次餐饮文化市集活动中，来自全聚德、仿膳、来今雨轩、烤肉季、锦芳小吃、小肠陈、南来顺、都一处、护国寺小吃、茶汤李、萃华楼、马凯餐厅、三元梅园等22家中轴线餐饮商户面向市民旅客提供上百种特质好意思食、非遗武艺。同期，张一元、红星二锅头博物馆、燕京啤酒集团也在现场展示了独具北京特质的茶饮和酒饮文化。

8月14日，各人点评札记同步上线“百味千店妙中轴”特质好意思食专区和“北京中轴线好意思食舆图”，串联27个地标、79家特质餐厅，为破钞者提供北京中轴线专属好意思食指南。即日起，用户掀开各人点评，搜索“中轴好意思食”即可干与专区，参与#百味千店妙中轴##我要的潮味是国潮#等话题互动，也可下单品味中轴线餐厅的必吃套餐，尽享“适口、不贵、极致性价比”的特质好意思食体验。

各人点评札记“百味千店妙中轴”特质好意思食专区上线

北京烹调协会会长云程示意，这次活动是北京中轴线餐饮系列推介活动之一体育游戏app平台，改日，“百味千店妙中轴”将不竭实验，并借助好意思团等数字平台，匡助更多中轴线上的商户挖掘展示品牌与中轴线联系的好意思食套餐、历史典故等，让更多破钞者看到“中轴好意思食”，寻味国外破钞中心城市开拓中的北京餐饮故事。（记者 宋雪）